Bücher · Obst & Gemüse

Meine Gemüseküche für Herbst und Winter (978-3038008286) EPUB

von Meret Bissegger

Meine Gemüseküche für Herbst und Winter (978-3038008286) EPUB
Teile das
Laden Sie Meine Gemüseküche für Herbst und Winter herunter
Jetzt kostenlos herunterladen!
Von vielen Kochenthusiasten wird es sehnlich erwartet: das neue Buch von Meret Bissegger. Die Erfolgsautorin präsentiert hier die grosse Vielfalt der Gemüse der kalten Jahreszeit. Über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten (Slow Food Presidi und ProSpeciaRara), werden in diesem Buch porträtiert. Jedes der reich bebilderten Gemüseporträts wird ergänzt durch Hinweise und Küchentricks zur einfachen und schmackhaften Zubereitung sowie besonders gut passende Kombinationen mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten. Über 150 einfache Rezepte, roh und gekocht, meist vegetarisch und oft vegan, zeigen die Vielfalt an wunderbaren Gerichten für die kalte Jahreszeit. Reportagen über Anbau und Ernte bei Produzenten geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch Grossproduzenten und Grosshändlern der biologischen Landwirtschaft. Die vielen Informationen aus erster Hand zeigen ökologische und wirtschaftliche Zusammenhänge auf, ermöglichen einen bewussteren Umgang mit saisonalen Produkten und motivieren zu gerechtem und gutem Einkauf. Hans-Peter Siffert hat einen Grossteil der Rezepte, die Vielfalt der Gemüse und die Welt der Produzenten erstklassiger biologischer Produkte stimmungsvoll ins Bild gesetzt.
Buchautor:
Buchtitel:Meine Gemüseküche für Herbst und Winter
Sprache:Deutsch
ISBN:978-3038008286
Erscheinungsdatum:2014/10/06
Lesen Sie auch

Der kleine Wassermann: Herbst im Mühlenweiher

Eine neue Geschichte vom kleinen Wassermann aus der Feder von Otfried Preußler und seiner Tochter Regine Stigloher, wunderschön illustriert von Daniel Napp.Der...

Meine wunderbaren Brüder

Die drei Brüder der Familie Shiratori sind alle überdurchschnittlich attraktiv. Sou ist zudem künstlerischbegabt, Daichi sehr sportlich und der brilliante Yuto gibt...

Meine 100 Seelenschützer

Der spirituelle Weg zu mehr Resilienz. Tagein, tagaus lauert eine Vielzahl von Belastungen wie Überforderung, Stress oder Selbstzweifeln auf uns. Nicht nur...

Für meine allerliebste Mama

„Für meine allerliebste Mama“ ist das perfekte Geschenk für die Mutter: Dieses dekorative Buch zum Aufstellen enthält 24 kleine Liebeserklärungen und schöne...

Meine BabyGlück-Fingerspiele: Kleiner Kribbel-Krabbel-Bär

Sehen, hören, begreifen – ein Geschenkset für alle Sinne! Der kuschelweiche Bär lädt die Kleinsten ein, seine Ärmchen zu greifen und der Rassel zu lauschen. Erste...

Fabian von Erich Kästner: Lektüreschlüssel mit Inhaltsangabe, Interpretation, Prüfungsaufgaben mit Lösungen, Lernglossar. (Reclam Lektüreschlüssel XL)

»Reclam Lektüreschlüssel XL« sind die idealen Helfer bei der Vorbereitung auf Unterrichtsstunden, Referate, Klausuren und Abitur − differenziert, umfangreich,...

»Wir sind allesamt Würmer. Aber ich glaube, dass ich ein Glühwürmchen bin.«

Neben der Zigarre, dem Whiskyglas und dem Victory-Zeichen waren Wortwitz, Schlagfertigkeit und rhetorische Wucht Churchills Markenzeichen. Und das, obwohl er lispelte,...

TERRA Geographie für Thüringen - Ausgabe für Regelschulen (Neubearbeitung). Arbeitsheft Klasse 5/6

Das Arbeitsheft mit passgenauen Arbeitsblättern zum Ergänzen und Sichern des Gelernten. Inhalte können so in spielerisch-handlungsorientierter Form vermittelt...